por Helio Mendes | out 31, 2018 | Vinhos
1- Vale dos Vinhedos no Rio Grande do Sul Tradição e tecnologia convivem na primeira região do Brasil e mereceram a Indicação de Procedência (IP). O Vale dos Vinhedos no Rio Grande do Sul, que é rico em histórias relacionadas ao vinho, remonta ao século 19. É...
por Helio Mendes | out 31, 2018 | Harmonização, Vinhos
Regras para harmonizar ou dicas para não complicar? Gosto ou juízo do gosto, deixemos que os filósofos debatam essa questão. Daremos algumas dicas que já fizeram sucesso em várias ocasiões, para facilitar a sua vida na hora de decidir o que vai servir. Porém,...
por Helio Mendes | out 31, 2018 | Degustação, Vinhos
Existe diferença entre degustar o vinho em um copo comum ou em uma taça apropriada para tal? A resposta pode variar em função de uma outra pergunta: Quero desfrutar de todas as sensações que o vinho proporciona? Se a resposta é apreciar ao máximo os atributos do vinho...
por Helio Mendes | out 31, 2018 | Degustação
Quando pensamos em degustar um vinho temos duas opções: a mais simples, que fazemos sempre que se bebe um vinho, ou seja, levantar a taça, ver as lágrimas, observar a cor e dar uma opinião, às vezes com algum conhecimento e na maior parte falamos coisas que não faz...
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