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Dicas para melhor reconhecer os aromas

Dicas para melhor reconhecer os aromas

A capacidade de traduzir os sinais olfatoriais em odores particulares é um grande desafio para os especialistas e um obstáculo para os amadores na hora de descrever os aromas do vinho. Isso porque existe uma grande quantidade de moléculas com estruturas similares,...
Como se formam os aromas do vinho

Como se formam os aromas do vinho

O vinho possui uma linha do tempo em que os aromas se formam, possuindo características resultantes de períodos específicos de fabricação ou resultando conjunto das condições existentes. O meio ambiente, a mão do homem, a situação climática ou mesmo a composição do...
Enoturismo, três regiões de destaque no Brasil

Enoturismo, três regiões de destaque no Brasil

  1- Vale dos Vinhedos no Rio Grande do Sul Tradição e tecnologia convivem na primeira região do Brasil e mereceram a Indicação de Procedência (IP). O Vale dos Vinhedos no Rio Grande do Sul, que é rico em histórias relacionadas ao vinho, remonta ao século 19. É em...
Harmonização de vinhos com alguns pratos

Harmonização de vinhos com alguns pratos

Regras para harmonizar ou dicas para não complicar? Gosto ou juízo do gosto, deixemos que os filósofos debatam essa questão.   Daremos algumas dicas que já fizeram sucesso em várias ocasiões, para facilitar a sua vida na hora de decidir o que vai servir. Porém, não...
Qual taça usar para servir o vinho?

Qual taça usar para servir o vinho?

Existe diferença entre degustar o vinho em um copo comum ou em uma taça apropriada para tal? A resposta pode variar em função de uma outra pergunta: Quero desfrutar de todas as sensações que o vinho proporciona? Se a resposta é apreciar ao máximo os atributos do vinho...